Sjemenke suncokreta su sjemenke suncokreta, velikih cvjetnica koje su porijeklom iz Sjeverne Amerike.Mnogi ljudi diljem svijeta jedu sjemenke suncokreta kao međuobrok, a one su razumno hranjiv dodatak prehrani, sve dok se jedu umjereno i nisu jako zasoljene.Sjemenke suncokreta također se koriste u mješavinama sjemena za ptice, a mogu se pojaviti u hranilicama za ptice ili hrani za kućne ljubimce.Na većini tržišta prodaju se sjemenke suncokreta, obično u oljuštenom i neoljuštenom obliku, a često se koriste kao punilo u mješavinama trava i orašastih plodova.
Suncokret ili Helianthus annuus osebujna je jednogodišnja biljka koja daje velike jarko žute cvjetove koji podsjećaju na mala sunca.Cvjetovi rastu na visokim peteljkama s jednostavnim listovima, a poznato je da u idealnim uvjetima uzgoja dosežu visinu od devet stopa (tri metra).Zapravo, glavica suncokreta sastoji se od čvrsto zbijene mase malih cvjetova, od kojih svaki sazrijeva u zrno okruženo suhom ljuskom.Usput, suncokreti se često koriste za demonstraciju izgleda Fibonaccijevih nizova u prirodi, budući da raspored sjemenki pokazuje matematički predvidljivu simetriju.
Indijanci su prije nekoliko tisuća godina shvatili potencijal suncokretovih sjemenki kao izvora hrane i od tada ih uzgajaju.Kada su europski istraživači prvi put posjetili Ameriku, sa sobom su donijeli sjeme kako bi sami pokušali uzgojiti suncokret.Osim što služe kao izvor hrane, sjemenke suncokreta se također mogu prešati za ulje i koristiti kao stočna hrana za neke vrste.Višenamjenske biljke uzele su maha u Europi, a među mnogima ih je ovjekovječio Van Gogh.
Većina proizvođača klasificira sjemenke suncokreta prema boji ljuske.Sjemenke mogu biti u crnim, prugastim ili bijelim ljuskama, a prugaste sjemenke suncokreta su najčešće jedene sjemenke.Kada se otvori, svaka ljuska daje jednu malu jezgru veličine otprilike malog nokta.Sjemenke su kremasto bijele boje, bogate su proteinima i nekoliko bitnih vitamina i minerala.Kulinarske sjemenke suncokreta imaju manji udio ulja od onih koje se uzgajaju za ulje, ali imaju dovoljno da imaju bogat okus.
Mnogi ljudi jedu sjemenke suncokreta iz ruke, obično ih ljušteći dok jedu.To uzrokuje probleme s javnom higijenom u nekim dijelovima svijeta, zbog čega putnici ponekad vide znakove koji pozivaju one koji jedu sjemenke suncokreta da počiste svoj nered.U mnogim mediteranskim zemljama sjemenke suncokreta prodaju se svježe i pržene, zamotane u papir da ih ljudi grickaju dok posjećuju sportska događanja i proslave.
Vrijeme objave: 24. siječnja 2022